CASA LISBOA

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Casa Lisboa était en direct sur Radio Bleue dans l'émission "La vie en bleue en cuisine", pour parler de la gastronomie Portugaise. Vous pouvez réécouter l'émission ici:

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BON PLAN


RECETTES

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

pour 12 gourmandises

Ingrédients 

2 pâtes feuilletées 

6 jaunes d'oeufs

50 cl de lait

200 gr de sucre

60 gr de farine fluide

1/2 c à café de vanille en poudre ou liquide ou pour moi un bâton de vanille

sucre glace/de la cannelle

Préparation

Déroulez les pâtes feuilletées et découpez 12 ronds de la taille de vos moules à muffins ( aidez vous d'un bord de verre par exemple). Placez un rond dans chaque moule et réservez-les au frais.

Dans une casserole, mélangez le sucre avec la farine, la vanille et le lait préalablement chauffé.

Sur feu moyen, cuisez en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème se détache de la cuillère.

Retirez du feu puis laissez tiédir 10 mn.

Incorporez les jaunes d'oeufs.

Préchauffez le four sur therm 8 ( 240°)

Versez la préparation dans les moules à muffins puis enfournez pour 25 mn.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et de cannelle.

Bonne dégustation !